Resep Teri Medan Masak Balado

Bahan :

• 150 gr Teri medan kering secukupnya, goreng
• 1 papan Tempe potong memanjang (korek api), kemudian goreng hingga kering
• 100 gr Kacang tanah secukupnya, goreng
• Minyak secukupnya (untuk menumis)

Bumbu balado : 

• 6 bh Cabe merah  (bisa ditambah sesuai selera)
• 2 bh Tomat ukuran kecil
• 6 siung Bawang Merah
• 3 siung Bawang putih
• 2 sdm Air jeruk lemon atau jeruk nipis
• Garam secukupnya.
• Gula secukupnya

Cara membuat :

1. Haluskan semua bumbu balado, kemudian tumis dengan api sedang hingga air berkurang dan bumbu agak kering (tapi jangan terlalu kering).
2. Setelah itu matikan api dan aduk bumbu bersama teri, tempe, dan kacang yang sudah digoreng tadi.
3. Siap disajikan bersama nasi hangat.